Испания: лучшие рестораны Мадрида и Барселоны

Авторитетный испанский ресторанный гид Macarfi представил рейтинг лучших заведений на 2018 год. В подборку впервые вошли рестораны и Мадрида, и Барселоны. Отправляйтесь пробовать их потрясающие блюда вместе с TPG!

Кухня

Macarfi выбирает 500 самых интересных ресторанов из каждого испанского города. Рестораны Испании исследуют около 700 человек, т.н. «послов Macarfi», оставляя более 6000 отзывов в год. Все рецензии затем перечитываются и суммируются в одно краткое резюме, из которого можно узнать об особенностях кухни, интерьера, обслуживания в ресторане, а также средний чек, режим работы, адрес и телефон. Гид появился в Барселоне три года назад, он издается каждый год. Уже по традиции, Macarfi, составляет топ-10 ресторанов, получивших наибольшее число голосов в анонимном голосовании своих «послов», а также признанных шеф-поваров и ресторанных критиков.

Топ-10 Macarfi от Liebherr Madrid выглядит так:

1. DiverXO - это заведение, с очень интересным интерьером, скрытое в эмигрантском районе Мадрида. DiverXO смешивают средиземноморскую и экзотическую гастрономию таких стран как Китай и Япония.

2. Santceloni - награждённый двумя звёздами Мишлен, ресторан «Сантселони» -это настоящее гастрономическое сокровище, которое подарит Вам незабываемые впечатления от изысканной кухни.

3. Sacha - это небольшой ресторан с садом, скрытый в извилистых улочках Мадрида. Здесь подают средиземноморскую, испанскую и европейскую кухню.

4. Punto MX - ресторан мексиканской кухни, который работает и по выходным.

5. Kabuki Wellington - ресторан нетрадиционной японской кухни.

6. La Taquita de Enfrente - это небольшой ресторан на 8 столиков, в котором подают традиционные испанские блюда, но очень-очень вкусные.

7. Nakeima - ресторан «уличной еды», здесь преобладает азиатская кухня с интенсивным насыщенным вкусом.

8. Horcher - уютный ресторанчик возле парка El Retiro, здесь подают европейскую, средиземноморскую и традиционную кухню.

9. 99 Sushi Bar H. Eurobuilding - ресторан японской кухни на севере Мадрида. Идеально подходит для вегетарианцев.

10. Desencaja - это оригинальное заведение, открывшееся в испанской столице в 2014 году, предлагает собственный концептуальный подход к гастрономии, здесь подают уникальные блюда собственного авторства.

Топ-10 Macarfi от Liebherr Barcelona:

1. Disfrutar - ресторан, расположенный в районе Эшампле, рядом с рынком Ninot. Здесь подают блюда авангардной, современной кухни.

2. Via Veneto - заведение открылось в 1967 году и с тех пор становится все популярнее. Здесь подают средиземноморскую, каталонскую кухни, а также авторские блюда.

3. Estimar - ресторан находится в районе Эль Борн, его сложно найти, но он стоит того, чтобы его посетили. Здесь подают средиземноморскую, европейскую и испанскую кухню.

4. Alkimia - в этом ресторане подают устрицы с ладонь, мясо с трюфелями, тапасы с овощами и анчоусами и многие другие блюда средиземноморской и европейской кухонь.

5. Tickets Bar - это ресторан молекулярной кухни, здесь повара демонстрируют чудеса кулинарной эквилибристики, готовя морепродукты.

6. Enigma - уникальный ресторан в центре Барселоны, здесь поместятся всего 28 посетителей, которые должны перемещаться между шестью комнатами, пробуя 40 блюд, в результате чего трапеза может длиться от 3 до 6,5 часов. В каждой комнате гостям предлагаются совершенно разные блюда и напитки, меню ежедневно меняется, поэтому совершенно невозможно предугадать, чем сегодня будут удивлять работники ресторана.

7. Gresca - этот ресторан открыл свои двери посетителям в 2006 году. Каталонское блюдо «капипота» (capipota) из свиной головы и ножек с маринованными овощами и ассорти из осьминога с черной колбасой бутифарра — вот лишь пара примеров уникальной кухни ресторана.

8. Lasarte - это ресторан с небольшой вместительностью, расположен в самом центре города. Здесь уникальная авторская кухня, какую Вы не встретите в других ресторанах.

9. Koy Shunka - необычный ресторан японской кухни. Если Вы любите суши, сашими и прочие вкусности из свежей рыбы и морепродуктов, попробуйте дегустационное меню этого заведения, Вашим восторгам не будет предела.

10. Petit Comité - небольшой милый ресторан средиземноморской и европейской кухни.

Попробовать Испанию на вкус Вы можете в гастрономических турах от TPG:

Week-end Барселона гурме